高校時代の思い出、飲食店でのアルバイト経験。

私は高校生の頃、飲食店でアルバイトをしていました。

 

個人経営の小さなお店ですが、毎日多くのお客さまが来店し繁盛店でした。

 

昼間は定食などのランチが中心で、夜は居酒屋のようにお酒を飲みにくる方が多くいらっしゃいます。

 

 

初めてのアルバイトで、不慣れなこともたくさんありました。

 

注文とりや配膳、レジ打ちが主な仕事でしたが、一番勉強になったのは食材の仕込みでした。

 

 

そのお店の人気メニューは餃子です。

 

野菜がたっぷりで大きめの餃子は、男女問わず皆さん注文してくれます。

 

いつも開店前から入店し、その餃子を作るのです。

 

野菜を刻んだり、皮に包んだりするのですが、料理未経験の私には最初は難しくて大変でした。

 

何度も失敗し食材を無駄にしました。

 

 

しかし、日に日に成長し一年後には、気づけば店で一番餃子を早く綺麗に包めるようになりました。

 

100個くらいならあっという間に包めます。

 

 

常連のお客さまも、顔を覚えてくれてコミュニケーションも増え、楽しい時間を過ごせました。

 

三年間務め、大学進学を期にやめてしまいました。

 

もう10年程経ちましたが、今でもたまに食事に行くと高校時代を思い出し懐かしく感じます。

 

 

今では我が家で餃子やお店のメニューを作ると、主人や子どもに大人気です。

 

あの時の経験が今でも役に立っていると実感しています。

 

 

高校生の頃は勉強や部活などと両立しなくてはならず大変ですが、必ずいい経験となり自分の糧になると思います。

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